نان سوسیس و زردآلو

به گزارش مجله اندیشه، این نان زیبا به شکل بافت مو است و علاوه بر طعم خوشمزه و حجم بالا، بسیار زیبا نیز هست.

نان سوسیس و زردآلو
  • تعداد: 16 نفر
  • زمان تهیه: 60 دقیقه
  • زمان خنک شدن: 2 تا 24 ساعت
  • زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم

  • 115 گرم سوسیس دودی، خرد شده
  • نصف پیمانه زردآلوی خشک، خرد شده
  • نصف تا یک قاشق چایخوری فلفل قرمز خردشدده
  • نصف پیمانه گشنیز تازه
  • دو قاشق غذاخوری عسل
  • 3.5 پیمانه آرد کامل
  • یک بسته خمیر مایه
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • 2/3 پیمانه آب گرم
  • دو عدد تخم مرغ هم زده
  • ¼ پیمانه روغن زیتون
  • یک عدد تخم مرغ هم زده
  • یک قاشق چایخوری آب

طرز تهیه

1- در یک تابه بزرگ سوسیس ها را تفت دهید تا طلایی شوند. زردآلو و فلفل قرمز را اضافه کنید. یک دقیقه تفت دهید. سپس عسل و گشنیز را اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

2- سپس، در یک کاسه بزرگ یک پیمانه آرد، خمیر مایه و نمک را با هم مخلوط کنید. 2/3 پیمانه آب گرم، دو عدد تخم مرغ هم زده و روغن را اضافه کنید. با همزن برقی و سرعت میانه حدود 30 ثانیه هم بزنید. سرعت همزن را زیاد کنید و 3 دقیقه دیگر هم بزنید. مخلوط سوسیس را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و همزمان آرد را نیز اضافه کنید.

3- خمیر را روی سطح صاف پهن کنید. آن را به شکل توپ گرد کنید و داخل کاسه چرب بگذارید. روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت در محیط گرم قرار دهید تا خمیر پف کند و دوبرابر گردد.

4- خمیر رابه سه قسمت تقسیم کنید. روی آنها را بپوشانید و 10 دقیقه دیگر استراحت دهید. در این فاصله، کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.

5- خمیرها را به شکل نوارهای 40 سانتی متری شکل دهید. سپس آنها را به هم ببافید. دوباره 40 دقیقه دیگر آن را کنار بگذارید تا پف کند. سپس دو ساعت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

6- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و یک قاشق چایخوری آب را با هم مخلوط کنید و روی نان بمالید و نان را 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید.

ارزش غذایی

  • کالری: 158
  • چربی: 5 گرم
  • کلسترول: 45 میلی گرم
  • کربوهیدرات: 23 گرم
  • فیبر: یک گرم
  • سدیم: 188 میلی گرم
  • پتاسیم: 106 میلی گرم
  • کلسیم:20 میلی گرم
  • آهن: 2 میلی گرم
منبع: فوت و فن
انتشار: 17 مرداد 1401 بروزرسانی: 17 مرداد 1401 گردآورنده: andishemag.ir شناسه مطلب: 2144

به "نان سوسیس و زردآلو" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "نان سوسیس و زردآلو"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید