طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده با بیسکوییت پتی بور و انبه - مجله اندیشه

ما پیش از این طرز تهیه چیز کیک نیویورکی و چیز کیک شکلاتی را آموزش داده بودیم که باید در فر پخته شوند. اما شاید تهیه چیز کیک در فر برای برخی افراد کمی سخت باشد. به همین علت این بار سراغ یک چیز کیک یخچالی ساده رفتیم.

برای درست کردن این چیز کیک فقط به یک قالب کمربندی نیاز دارید. کافی است بیسکوییت پتی بور را برای داشتن یک لایه پایه ترد خرد کنید، باقی مواد را به عنوان لایه اصلی پس از مخلوط کردن روی آن بریزید و در نهایت چیز کیک را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

ترکیب انبه با پنیر و خامه یک ترکیب بهشتی لذیذ و لطیف است که هر کسی باید آن را امتحان کند. این دسر یک دسر تابستانی محسوب می گردد اما شما می توانید در هر فصل سال که پوره انبه در دسترس داشتید، این دسر خوشمزه را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.

مواد لازم

• بیسکوییت پتی بور: 160 گرم
• پوره انبه: 1 پیمانه
• پنیر خامه ای: 350 گرم
• خامه صبحانه: 350 گرم
• شکر: سه چهارم پیمانه
• کره ذوب شده: 100 گرم
• پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
• آب خنک: 8 قاشق غذاخوری
• وانیل: نصف قاشق چای خوری
• انبه خردشده برای تزئین: به اندازه لازم

طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده با انبه

1. بیسکوییت پتی بور را داخل غذاساز یا میکسر کاملا خرد کنید.
2. کره ذوب شده را به بیسکوییت خردشده اضافه کنید و هم بزنید تا مایه حالت چسبندگی پیدا کند.
3. مخلوط بیسکوییت و کره را کف یک قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق آن را کاملا فشرده و یکدست کنید.
4. قالب را برای 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا مواد خودش را بگیرد.
5. پودر ژلاتین را با آب خنک مخلوط کنید. ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری ذوب گردد.
6. پنیر خامه ای، خامه صبحانه، شکر و وانیل را با همزن برقی خوب مخلوط کنید.
7. پوره انبه را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست گردد.
8. ژلاتین بن ماری شده را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید.
9. قالب را فریزر خارج کنید، مایه چیز کیک را روی بیسکوییت های خردشده بریزید و با کاردک سطح آن را صاف کنید.
10. چیز کیک را برای 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس روی آن را با انبه خردشده تزیین کنید.